うるい の 花

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こしあぶら たらの芽と同じウコギ科の木の芽の若芽や若葉です 産地の地元では 山菜の女王 として珍重されています アクや苦味がありますが 味わい深いです 天ぷらがいちばんオススメですが おひたしやお吸物でも美味しく召し上がれます 青果 たらの芽

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マイヅルソウ 葉の模様と鶴が舞うように見えることから 舞鶴草と言います 写真の時は6月 真ん中から白い花が咲こうとしています 花が咲くのは6月から7月ころ 2枚のハート形の葉っぱがかわいい 2014年6月台温泉登山コースにて 温泉 白い花 自然

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ウルイ コゴミ カンゾウなどなど いよいよ山菜が集まり始めました コース料理でご宿泊の方 またディナーをご予約いただいた方へは こうした山菜を なるべくたくさんの種類 様々な食べ方でお召し上がりいただけるよう準備しております 山の豊かさを一番感じ

クリンソウ ちょっとじめじめした場所が好きなやつ お花を咲かせるのは６月から８月ですが ５月下旬の時点で咲いておりラッキーでした 紫色の花が段を作るように 下から次々と咲き誇るのが特徴です この姿が五重塔などの頂上にある柱の飾りの 九輪 に 似て

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行者にんにく ニラに似た強い香りのする山菜です アク抜きは不要で おひたしや天麩羅に最適です ニラの代わりに餃子の具材でも合います にんにく 山菜 青果

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モミジガサ 紅葉笠 モミジガサ 紅葉笠 学名 Parasenecio Delphiniifolius は キク科コウモリソウ属の多年草 別名 シドケ シトギ モミジソウ 春 茎が20 30cmに伸び 茎先の葉がまだ展開しないものは山菜として食用にされる 被子植物門 Magnoliophy 多年草